تعرف على مادة الكافيين….. فوائده وأضراره. مادة الكافيين مادة شبه قلوية توجد فى الكثير من أوراق النباتات والبذور، يتم استخدامها بشكل يومي يوجد الكثير من المصادر التى تحتوى على مادة الكافيين مثل أوراق الشاى والقهوة والمشروبات الغازية والكاكاو، كما تستخدم مادة الكافيين فى تركيب مثبطات الشهية والمضادات الحيوية والمسكنات وبعض أنواع الأدوية.
تركيب مادة الكافيين
تتركب مادة الكافيين من ثلاثة مركبات ورمزها الكيميائي (C8 H10 N4 O2):
1- المركب الاول: الثيوفيلين أبيض اللون يتم استخراجه من الشاى، يعمل مركب الثيوفيلين على إدرار البول في الجسم ويعتبر محفز للعضلات وموسع للأوعية الدموية.
2- المركب الثانى: الثيوبرومين هو مركب ذو مذاق مر يوجد في الشاي والمشروبات الغازية والكاكاو، يعتبر مادة مدرة للبول وتحفز للعضلات.
3- المركب الثالث: مادة الكافيين التي تختلف نسبتها من مادة غذائية إلى المادة الاخرى.
معتقدات خاطئة عن مادة الكافيين
مادة الكافيين ذاع عنها الكثير من الحقائق والمعتقدات الخاطئة ما بين الفوائد والأضرار التى تحملها مادة الكافيين لجسم الإنسان، حيث يوجد الكثير من البشر الذين يعتمدون في يومهم على تناول المشروبات التى تحتوى على الكافيين مثل الشاى والقهوة والمشروبات الغازية، كما شاعت الكثير من المعتقدات الخاطئة حول تناول مادة الكافيين ومنها:
1- تناول الأطفال المشروبات التى تحتوى على الكافيين يسبب الكثير من الضرر، لكن هذا الأمر غير صحيح فلا يؤثر تناول المشروبات التى تحتوى على مادة الكافيين على الأطفال بينما ينتج الضرر من الاكثار من تناول المشروبات التى تحتوى على مادة الكافيين. لذا يجب الحرص على تناول الكميات المعتدلة فى حالات الأطفال وعدم الاكثار من تناول مادة الكافيين.
2- تسبب مادة الكافيين فرط في الحركة عند الأطفال، لكن مع حقيقة الامر التى أثبتتها الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون الأطعمة التى تحتوى على مادة الكافيين لا يتأثر نشاطهم ولا ينقص تركيزهم.
3- هذا كما شاعت بعض الخرافات حول تناول المرأة الحامل لمادة الكافيين يسبب بعض المشاكل لذا يجب تجنب المرأة الحامل مادة الكافيين، وجدت الدراسات أن تناول المرأة الحامل لمادة الكافيين بالمعدلات الطبيعية أمر لا يستدعى الخطورة بل هو أمر آمن على صحة الحامل والجنين، لكن يجب الالتزام بالنسبة المحددة للحامل من تناول مادة الكافيين.
4- يمكن أن تسبب مادة الكافيين الإدمان أو أن لها تأثير إدماني على الشخص، ولكن فى حقيقة الأمر أن الاعتماد على مادة الكافيين بشكل يومى لا يسبب الشعور والرغبة فى تناول المزيد على عكس المواد المخدرة مثل الكوكايين والهيروين، بل إن تناول مادة الكافيين خلال اليومى يشعر الشخص بالاكتفاء وعدم الرغبة في الحاجة إلى المزيد إلا بعد مرور فترة طويلة من اليوم.
5- لا يمكن التخلص من الآثار الجانبية التي تخلفها مادة الكافيين عند تركها وعدم تناولها، لكن الصحيح أنه من السهل عدم الرغبة فى تناول مادة الكافيين أو الاعتماد عليها خلال اليوم ومع الوقت يتم التخلص من آثار مادة الكافيين بعكس المواد الإدمانية والتى تستغرق شهور للتخلص منها مع وجود معاناة وصعوبة في التخلص من تلك الآثار.
6- مادة الكافيين تسبب سرطان الثدى عند السيدات، لكن النتائج التى أثبتتها الكثير من الدراسات والأبحاث وجدت انه لا علاقة نهائيا بين تناول السيدات المشروبات التى تحتوى على الكافيين وعلى الاصابة بسرطان الثدى.
فوائد تناول الكافيين
تناول الكافيين خلال اليوم له الكثير من الفوائد الصحية التي يمنحها للجسم ومنها:
1- يساعد الكافيين على إنتاج الجسم للطاقة التى يحتاج اليها فى هضم المواد الغذائية والتى تعمل على التخلص من الوزن الزائد وانقاص الوزن.
2- كما أن تناول الكافيين يعمل على تعزيز الانتباه والعمل على زيادة اليقظة وخاصة في العمل وأثناء الدراسة.
3- هذا كما يعزز الكافيين من النشاط البدنى وخاصة عند ممارسة التمارين الرياضية، مما يساعد الجسم على زيادة القدرة على التحمل وتخفيف الجهد على الجسم عند ممارسة التمارين الرياضية الشاقة.
4- كما يساعد تناول المشروبات التى تحتوى على الكافيين مثل القهوة في تجنب الاصابة ببعض الامراض مثل مرض الزهايمر. هذا كما يعزز الكافيين من الذاكرة ويحسن من مستوى التركيز عند الاشخاص.
5- هذا كما يعتبر الكافيين من المواد التى تحتوى على الكثير من مضادات الاكسدة والتى تساعد فى تعزيز صحة بعض الأعضاء كما أنها تعمل على تخلص الكبد من السموم، حيث يساعد تناول القهوة من الحد من المضاعفات الناتجة من الاصابة بالتهاب فيروس سي الكبدي، كما أنها تمنع من الاصابة بسرطان الكبد.
6- هذا بالإضافة إلى أن الكافيين يساعد على منع التشنجات التي تصيب الجفون والتي تنتج من وجود خلل فى الدماغ وقد يؤدي إلى الإصابة بالعمى نتيجة رمش العين المتكرر.
7- هذا كما يساعد الكافيين على الحد من الاصابة ببعض الأمراض ومنها سرطان الجلد، حيث يمكن لمادة الكافيين حماية الجلد من الأشعة الفوق بنفسجية الناتجة من الشمس والتي تسبب سرطان الجلد، كما انها تحمي الكثير من السيدات من التعرض للاصابة بالخلايا القاعدية.
8- هذا كما أن تناول الكافيين بانتظام يساعد فى الحماية من تكون الحصوات فى الكلى، كما تقلل من احتمالية الإصابة بالسكتات الدماغية وخاصة عند السيدات.
موضوعات تهمك:
كيفية التعامل مع الأطفال العنيدة
