لماذا قد تكون اللحوم على رأس أولويات الناخبين في الانتخابات المقبلة

[ad_1]

لم تكتشف حملة ترامب بعد أفضل خط للهجوم على السناتور كامالا هاريس: هل هي يسارية متطرفة أم ازدراء للجناح التقدمي للحزب الديمقراطي؟

بإلقاء مغسلة المطبخ على سناتور كاليفورنيا ، جرب نائب الرئيس مايك بنس مؤخرًا بعض اللحوم الحمراء على حشد من مربي الماشية ، محذرًا إياهم من أن هاريس يريد أن يأخذ لحومهم. “لن نسمح لجو بايدن وكمالا هاريس بتقطيع لحم أمريكا!” أعلن بنس عشق أصحاب المزارع.

كان بنس يشير إلى تأكيد المرشح للرئاسة آنذاك هاريس أنه يجب علينا النظر في الآثار البيئية لخياراتنا الغذائية. ولكن في الوقت الذي شهدنا فيه نقصًا فعليًا في اللحوم الناجم عن الوباء إلى جانب أمر تنفيذي يهدف إلى إبقاء نباتات الذبح مفتوحة ، فإن فكرة توافر اللحوم التي تلعب دورًا في الانتخابات ليست بعيدة المنال.

في الواقع ، لقد حدث هذا من قبل.

خلال الحرب العالمية الثانية ، اعتاد الأمريكيون تقنين اللحوم كجزء من الجهود المبذولة لدعم القوات في الخارج. عندما انتهت الحرب ، كان من الواضح أن البلاد كانت تحلق عالياً بعد انتصارها على ألمانيا واليابان ، لكن مشكلة توافر اللحوم ظلت قائمة.

سقوف أسعار اللحوم التي فرضتها الحكومة في زمن الحرب تعني أن العديد من المزارعين اختاروا ببساطة عدم الإنتاج خوفًا من خسارة المال ، لكن الأمريكيين كانوا على استعداد لتحمل النظام الغذائي الأقل لحومًا من منطلق الرغبة المشتركة لهزيمة أعداء المحور.

لكن عندما انتهت الحرب ، تم رفع تلك السقوف ، مما لا يثير الدهشة أن أسعار اللحوم ارتفعت بشكل كبير. في خضم انتخابات التجديد النصفي لعام 1946 ، حاول الرئيس هاري ترومان ، في محاولة لإنقاذ الحزب الديمقراطي ، فرض سقوف الأسعار مرة أخرى ، ولكن هذه المرة دون القدرة على الاعتماد على الوطنية لتشجيع المزارعين على إنتاج اللحوم بأسعار منخفضة بشكل لا يمكن تحمله.

غضب لوبي اللحوم ، وانتقم من خلال جعل المنتجين يتوقفون مرة أخرى عن إرسال الحيوانات للذبح.

مثل زمنكتبت Emelyn Rude في عام 2016 عن حادثة ما بعد الحرب ، “أعلن عمال المناجم أنهم لا يستطيعون العمل بدون المزيد من اللحوم وبدأوا في الإضراب في واشنطن. أثارت المستشفيات الفضيحة من خلال الادعاء بأنها لم تجد سوى لحم الخيل لخدمة مرضاها. امتدت الخطوط خارج محلات الجزارة التي لا تزال تعمل إلى كتل وأثارت التدافع والخدش بين الرعاة “.

كانت البلاد على حافة الهاوية. زمن حتى أن نفسها قامت بصياغة افتتاحية للموضوع ، وألقت باللوم على ما أسماه “مجاعة اللحوم المنتشرة” مباشرة على ترومان. توسل الديمقراطيون في الكونجرس إلى الرئيس لفعل شيء حيال أزمة اللحوم ، معلنين أنها أكبر قضية فردية تهم ناخبيهم. الجمهوريون ، تمامًا مثل بنس اليوم ، شنوا حملتهم على أساس رسالة مؤيدة للحوم.

“هل لديك ما يكفي من اللحوم؟” سأل النائب جون فوريس ، وهو جمهوري من ولاية أوهايو ، في خطاب حملته الانتخابية ، وهو الشعار الذي سرعان ما أصبح صرخة انتخابية. حتى أن النائب سام ريبيرن أطلق على انتخابات التجديد النصفي لعام 1946 اسم “انتخابات شرائح اللحم البقري” ، وفي جزء كبير منه بسبب تصور وجود نقص في اللحوم ، فقد الديمقراطيون السيطرة على مجلسي الكونجرس.

اليوم ، تزامن نقص آخر في اللحوم مع انتخابات مهمة. ولكن على عكس عام 1946 ، أصبحت أمتنا في عام 2020 أكثر استعدادًا لتحمل ندرة البروتين الحيواني. اليوم ، يمكن أن تكون استجابتنا للإغلاق المؤقت لمصانع الذبح بمثابة فتح دائم لعاداتنا الغذائية للنباتات الفعلية.

بالفعل ، تقدم سلاسل الوجبات السريعة البرغر النباتي الذي يبهر بشكل روتيني أكثر الحيوانات آكلة اللحوم ، بما في ذلك كتاب الطعام في الصحف. عمالقة اللحوم هم أنفسهم الآن مزوّدو اللحوم النباتية ، حيث تبيع شركات مثل Cargill دجاجها النباتي حتى في الصين. تقدم شركات أخرى مثل Perdue Farms منتجات مخلوطة من البروتينات الحيوانية والنباتية على حد سواء ، مما يقلل من البصمة البيئية للأغذية مع مساعدة اللحوم على الذهاب إلى أبعد من ذلك. (تمكّن شركتي الناشئة ، The Better Meat Co. ، شركات اللحوم من تهجين لحومها الحيوانية بمكونات بروتين نباتي ، ونوفر مكونات نباتية لبيرديو.)

مثل هذا العالم – حيث يمكننا أن نحصل على لحومنا ونأكلها أيضًا – كان يمكن أن يكون حلمًا يتحقق للرئيس ترومان والديمقراطيين في الكونجرس في منتصف الأربعينيات. اليوم ، يمكن لجو بايدن والديمقراطيين أن يطمئنوا إلى أنه بفضل التقدم في تكنولوجيا الغذاء التي تمكننا من إنتاج أطعمة لحوم مع اعتماد أقل على الحيوانات ، سيتمكن الأمريكيون من إشباع أسناننا باللحوم كما نريد. بالإضافة إلى المساعدة أثناء الوباء ، تتمتع اللحوم النباتية أيضًا بميزة كونها أفضل للكوكب والحيوانات ، وخلوها من الكوليسترول أيضًا.

واجهت أمتنا نقصًا في اللحوم في الماضي. في حين أنه قد يكون من المضحك الاعتقاد بأن كامالا هاريس تريد مثل هذه النتيجة مرة أخرى ، يجب أن نكون سعداء لأنه على عكس أيام ترومان ، لدينا الآن المزيد من الخيارات ، وتنويع مصادر البروتين لدينا مفيد لنا على أي حال.

بول شابيرو هو مؤلف كتاب اللحوم النظيفة: كيف ستحدث زراعة اللحوم بدون حيوانات ثورة في العشاء والعالم والرئيس التنفيذي لشركة تيشركة هي بيتر ميت

أكثر رأي في ثروة:

  • لن يكون لدينا انتعاش اقتصادي حقيقي حتى نعالج فجوة الثروة العرقية
  • الرئيس التنفيذي لشركة ليفي شتراوس: لا يمكننا حل مشكلة عدم المساواة العرقية إذا استمر العنف المسلح وحرمان الناخبين من حق التصويت
  • أنا أسود ثروة 500 رئيس تنفيذي. فيما يلي 4 مبادئ لإرشاد الشركات في مكافحة العنصرية المنهجية
  • ما تعلمته من 5 سنوات من تنظيف الطائرات في منتصف الليل
  • 3 طرق للتأكد من أن جهود تنوع الشركات والشمول لها تأثير دائم

[ad_2]

قد يعجبك ايضا